Foto Cortesía de: Cordon Press.
Hoy te traemos esta receta muy Saludable #Healthy para que no renuncies a tu plato favorito; se trata de unas "DELICIOSAS HAMBURGUESAS VEGETALES DE QUINOA Y BERENJENA" solo tienes que aprender a cocinar de una forma más sana, estamos seguros que te van a fascinar nosotros preparamos esta receta tal cual de stilo.es y hemos quedado fascinados.
Ingredientes:
- 1/2 taza de Quinoa
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Debes enjuagar bien la quinoa y déjala en agua durante unos minutos para eliminar la saponina que contiene. Luego, cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Mientras la quinoa se esta cocinando, corta la berenjena en dados pequeños y póchala en una sartén.
- Seguidamente corta en trozos pequeños la cebolla y la zanahoria y tritúralas con ayuda de la batidora o la Thermomix. Una vez listas, dóralas un poco en la sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Seguidamente debes mezclar todos los ingredientes (la quinoa, el huevo, las verduras, las semillas de sésamo y una cucharada pequeña de curry para darle sabor) en un bol.
- Una vez que la masa esté lista, ha llegado el momento de 'montar' las hamburguesas. Puedes facilitar el trabajo usando unos moldes redondos de metal, pero si no tienes, dale la forma con tus propias manos hasta obtener una pasta homogénea.
- Por último, cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡listo!, ya puedes disfrutar de unas deliciosas (y sanas) hamburguesas caseras.
- Estas hamburguesas saludables, puedes servirlas con pan integral, pan proteico con semillas o el pan que consumas habitualmente y acompáñalas de unas patatas deluxe preferiblemente en su versión light.
Estas hamburguesas quedan ¡Buenísimas!
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