SOPA CREMA DE ARVEJAS CON POLLO




Fotografía Referencial Receta: Mama Contemporánea

Acá les traigo una Receta Saludable y muy Nutritiva, se trata de una "Sopa Crema de Arvejas con Pollo". Cabe destacar que las Arveja son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una excelente fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro. La fibra de la arveja es soluble en agua, promueven el buen funcionamiento intestinal y ayudan a eliminar las grasas saturadas.


Ingredientes:

* Arvejas
* 1 y ½ Litro de agua
* 1 cebolla grande
* 2 tomates frescos
* ½ taza de aceite
* 100g de Pollo
* 1cda de sal fina



Preparación:

  1. Lo primero que debes hacer es picar la cebolla y el tomate; se fríe en aceite bien caliente. 
  2. Luego se pasan las arvejas por la procesadora y agrega el sofrito de cebolla, se deja cocinar por 5 minutos. 
  3. Seguidamente se tamiza (se deja solo el jugo que sale de las arvejas y demás). 
  4. A parte se corta el pollo en tiras (recomendamos usar la milanesa) y se sofríe en una olla sin aceite y cuando esta dorada se agrega el jugo de las arvejas tamizada. 
  5. Cocina por 5 minutos y  retira del fuego. 
  6. Se sirve caliente.
  7. Puedes acompañar con unas rebanadas de pan Integral.

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