Créditos Fotografia;Demos la vuelta al día
Acá le traemos una receta saludable, sencilla y muy Nutritiva que se puede preparar en casa, se trata de la "CREMA DE BROCOLI", exquisita te invitamos a preparla:
Ingredientes:
- 300 gramos de brócoli
- Una cebolla mediana
- Una zanahoria grande
- Uno o dos dientes de ajo
- 600 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta molida
- Sal baja en sodio
Preparación:
- Lavar bien el brócoli por fuera, y después lo escurrimos bien y lo troceamos en trozos más pequeños, quitando las partes más gruesas del tallo, y dejando solo las partes más tiernas.
- Seguidamente lavamos la zanahoria y la cebolla y picamos las dos en trozos no muy grandes. Inmediatamente pelamos los dientes de ajo y los cortamos en forma de láminas.
- Al acabar de preparar todos los ingredientes agarramos una cacerola de buen tamaño y la ponemos a calentar con una cucharada de aceite de oliva virgen. Se comienza sofriendo los dientes de ajo y la cebolla, y a los dos o tres minutos agregamos la zanahoria picada y el brócoli picado, junto a un poco de sal por encima, para ayudar a pochar los ingredientes. Una vez que empiecen a dorarse los ingredientes vamos a cubrirlo todo con el caldo de pollo y dejamos cocinar a fuego medio hasta que tengamos todas la verduras totalmente blandas.
- Batimos todo el contenido de la cacerola para que nos quede todo bien triturado. Le agregamos una pizca de pimienta y volvemos a cocinar a fuego medio unos 5 o 6 minutos para que se espese un poco la mezcla y se integren bien todos los sabores.
- Al finalizar tendremos nuestra rica crema de brócoli lista para comer en caliente, o bien para reservarla hasta la hora de comer y acompañar con nuestra porción de proteína.
ESPERO QUE ESTA RECETA HAYA SIDO DE SU AGRADO....
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