Receta:"OMELETTE DE VEGETALES"


Creditos Fotografia Referencial: Cocineros Argentinos

Esta Receta es muy sana y deliciosa, se trata de un "OMELETTE DE VEGETALES", particularmente es uno de mis favoritos para la cena por ser ricos en proteinas y bajisimos en carbos, facil de preparar y ligero de digerir.

Ingredientes
* 1 cda de aceite de oliva
* 50 gr de muzarella magra
* 1/2 cebolla morada
* 1 diente de ajo picado
* 4 tomates cortados al medio
* 4 claras y 1 huevo completo batidos
* 1/2 aguacate en cubitos
* Perejil picado
* Sal y pimienta


Preparación
  1. Para comenzar calienta el  aceite en una sartén y saltea la cebolla  por 3 minutos. 
  2. Agregar el ajo y el tomate y cocina por 3 minutos mas, mezclando ocasionalmente. 
  3.  Debes Sazona empleando la pimienta y sal. Reserva en un plato.
  4. Ahora coloca nuevamente la sartén en el fuego y agrega los huevos batidos, asegurate de estirar bien y cocina por 3 minutos hasta que se puede despegar del fondo y este doradito. 
  5. Retira del fuego. 
  6. Agregar la mezcla de cebolla, morron, ajo, y tomates cherry y el medio aguacate cortado en cubitos. Por ultimo agrega las fetas de muzarella magra y perejil picado por arriba. 
  7. Ahora cierra el omelette doblándolo como un rollo.
Espero que esta Receta haya sido de su agrado..

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