Pizza fitness con base de Coliflor

Crédito Imagen:weloversize.com

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de coliflor picado
  • 2 cdas de almendras molidas
  • 50 grs taza de queso feta
  • ½ cdta de orégano
  • 1 huevo

Ingredientes para la pizza de base de coliflor
  • 1 Base de coliflor
  • 20 grs de queso de cabra
  • 50 grs de queso mozzarella
  • 48 grs de jamón
  • ½ taza Tomate frito sin azúcar
  • Orégano y Albahaca

*Puedes usar opciones light en los quesos, pero vigila que no sean sucedáneos ni tengan azucares. Porque si no, no te compensará usar un producto light.



Preparación:

  1. Lo primero que debemos hacer es obtener dos tazas de coliflor rallado (debe estar fino), casi en polvo. (Utilizar el procesador de alimentos si lo tienes, es mas rápido). Debes picar la parte de los arbolitos y evitar el tronco grueso. Si no tienes procesador, utiliza un rallador.
  2. Lleva el resultado al microondas y cocinar a máxima potencia por un lapso de 4 minutos. (Durante la cocción deberá estar tapado)
  3. Una vez listo, asegúrate de que no te quemes y colócalos en un trapo de cocina limpio o en un colador tipo chino y presiona para que salga todo el líquido. Debe quedar seco.
  4. Ahora lo colocamos en un bol y le añadimos; el previamente batido, el orégano, el queso y removemos hasta que esté todo quede perfectamente integrado. 
  5. La mezcla resultante la pondremos en una bandeja sobre papel de cocina. 
  6. Asegurate de extender lo más delgado posible y mete al horno por 10 minutos a 200 grados hasta que la base este dorada.


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