Creditos imagen Referencial, El Comidista - El País
Aca les traemos una receta de una Deliciosa CREMA de BONIATO, muy nutritiva y saludable.
INGREDIENTES:
1 Kg de BONIATOS
1 Cebolla Grande.
1 puerro.
1/2 litro de caldo de verduras o agua.
200 ml de Nata Vegetal de Arroz.
Sal.
PREPARACION:
- En una olla con un poco de aceite de girasol o de coco ponemos la cebolla previamente picada en cuadritos, el puerro muy limpio cortado a lonchas y los boniatos pelados y en cuadritos tambien.
- Luego lo sofreimos por unos minutos y le agregamos el caldo.Lo tapamos y lo cocemos hasta que el boniato este blando.
- Luego lo pasamos por la batidora de mano y despues por un colador chino.Agregamos la nata vegetal al gusto hasta obtener la textura cremosa que deseamos.
- Verificamos la sal, y esta listo para servir..
Nota: Hay que verificar la sal porque el boniato es muy dulce.Esta crema tambien se puede hacer con otras verduras, como la calabaza.
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