Créditos Imagen Referencial: what2.co.uk
Acá te traemos una deliciosa receta de HOT CAKES DE COCO, 100% Fitness para desayunos saludables,.
Ingredientes:
2 huevos
30 gramos de harina de coco sin azúcares añadidos
100 ml de leche alta en proteínas y baja en grasas
70 gramos de queso crema bajo en grasas
50 gramos de yogur natural sin azúcares añadidos
2 cucharadas de coco rallado
2 cucharadas de aceite de coco
Canela en polvo (opcional)
Polvo para hornear
PREPARACIÓN:
Coloca en la licuadora los dos huevos, la harina de coco, el queso crema y la leche.
Batir hasta que se haya formado una mezcla completamente homogénea y sin grumos. Debes agregar una pizca del polvo para hornear y si lo deseas, la canela al gusto.
Seguidamente coloca una sartén antiadherente sobre el fuego a intensidad media-alta y vierte una pequeña parte del aceite de coco. Una vez el aceite esté caliente, vierte una tercera parte de la mezcla recién hecha y deja cocinar por alrededor de 4 minutos en cada lado.
Cuando esté listo, repite los mismo pasos con el resto de la mezcla.
Una vez terminadas de cocinar todas las porciones puedes servir en un acompañando con el yogur y el coco rallado.
En lugar de estos ingredientes también puedes utilizar las frutas que quieras.
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