Créditos Fotografía:Hogarmania
En la onda de los Bizcochos Integrales, te traemos este delicioso "BIZCOCHO DE NUECES Y ZANAHORIA" ideal para darse un buen gusto y mucho mas saludable que un bizcocho tradicional, te dejo la Receta:
INGREDIENTES:
* 1 1/2 taza de fructosa
* 1 taza de aceite de girasol
* 3 huevos
* 2 tazas de harina integral o harina de almendras
* 2 cdtas. de canela en polvo
* 1 cdta. de bicarbonato
* 1 cdta. extracto de vainilla
* ½ cdta. de sal
* 1 sobre de levadura química
* 3 tazas de zanahorias ralladas
* 1 taza de nueces picadas
PREPARACIÓN:
- Poner a pre-calentar el horno a 175º o 180º.
- Prepara un molde grande de 26 cms mas o menos o rectangular engrasado y enharinado con mantequilla y harina.
- Procedemos a batir la fructosa, el aceite y huevos con batidora eléctrica, hasta que esté blanquito.
- Debes incorporar la harina (trazándola con un colador), la canela, el bicarbonato, la vainilla y la sal y batir muy bien.
- Seguidamente agrega las zanahorias ralladas y nueces y remover bien con una cuchara de palo hasta que todo los ingredientes esten perfectamente integrados
- Ahora debes meter al horno entre 30 y 35 minutos mas o menos, es que ya sabes que depende mucho del horno. O hasta que al introducir un palillo de dientes en el centro y te aseguras que salga limpio.
- Una vez que esté listo apagar el horno y dejarlo 5 minutos, sacarlo y dejar refrescar dentro del molde unos 10 minutos y después volcarlo encima de una rejilla y dejarlo hasta que enfríe aproximadamente por 60 minutos.
- Puedes decorar por encima a tu gusto, si asi lo deseas...Recuerda usar ingredientes saludables..