Créditos Fotografia Referencial: El Billuyo
Hoy les traigo una Receta de "Mayonesa de Aguacate y Cilantro", una versión mas saludable y muy natural de la mayonesa tradicional comúnmente conocida.Esta Receta se prepara con aguacate (palta), cilantro, mayonesa, limón, ajo, y aceite de oliva.
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa casera, también puede usar yogur griego o yogurt 100% natural
- 1 aguacate maduro
- 1 Hojas de cilantro ligeramente picadas, (1 manojo)
- 1 diente de ajo triturado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 Cucharadita de Aceite de Oliva
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Coloca todos los ingredientes en una mini-procesadora o en la licuadora y licue bien hasta obtener una salsa bien suave y cremosa.
- Probar y agregar una pizca de sal, si deseas un sabor mas cítrico agrega un poco mas de jugo limón.Hay quienes les gusta con un toque mas picante y lo agregan de forma natural para no alterar la consistencia saludable de la salsa.
- La salsa se puede preparar de antemano y se debe guardar en la nevera hasta el momento de usarla.
Nota: Debemos acotar que esta mayonesa es un aderezo natural, en una versión mas saludable y menos calorica que la mayonesa tradicional; pero el hecho de que sea natural no quiere decir que vas abusar de su consumo, recuerda que todo en exceso es malo.
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