ENSALADA DE ARROZ BASTAMI (Recetas Veganas)

Creditos Imagen Referencial: Mis Recetas Caseras


Espero que disfruten esta deliciosa receta de ENSALADA hecha con ARROZ BASTAMI, nos hemos inspirado en la cocina cacera vegana.

Ingredientes:

  • 300 gr de ARROZ BASTAMI
  • 5 Partes de agua para cocinar el arroz
  • Curry
  • 2 Manzanas Acidas
  • 2 tomates verdes.
  • 1 cebolla roja.
  • 50 Grs de Aceitunas verdes sin hueso.
  • 1 Cogollo de lechuga.
  • Sal.
  • Pimienta.



PREPARACION:


  1. Lo primero que debes hacer es poner en remojo el arroz por 30 minutos y luego lo pasamos debajo del grifo en un colador para sacar todo el almidon, hasta que el agua de colar salga blanca.
  2. Luego lo metemos en una olla  con 5 veces su volumen en agua, sal y curry y lo hervimos por unos 20 min.Para preparar la coccion lo volvemos a poner bajo el grifo con agua fria.
  3. Hacemos la ensalda cortando la cebolla, el cogollo, las aceitunas a trozitos, lo tomates, las manzanas y por ultimo incorporamos el arroz.Lo mezclamos bien, salpimentamos y servimos.




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