Ingredientes:
– 1 Taza de harina de almendras
– 1 taza de harina de coco o avena
– 3/4 a 1 taza de stevia granulada
– 1 Cucharadita de canela
– 2 Cucharaditas de polvo para hornear
– 2 huevos
– 2 Manzanas picadas en cuadritos
– 1 Taza de nueces picadas
– 1/2 Taza de compota de manzana sin azúcar o puré de manzana hecho con manzanas cocidas luego machacadas
– 1/4 Taza de aceite de coco o canola
Mezcla los huevos, aceite, compota, aparte mezcla los ingredientes secos, agregáselos a la mezcla del huevo y revuelves bien, añade las manzanas y nueces, coloca en un refractario cuadrado previamente rociado con spray anti adherente. Hornea 50 minutos a 375°
Ojo:
El yogur griego es el único lácteo que se recomienda con moderación cuando buscas mantener tu peso, es bajo en lactosa y altísimo en proteína, tiene el doble que el regular.
Esta torta es una buena opción para sustituir un postre cuando buscas mantener tu peso, puedes merendar un pedazo.